揉成光滑的面团，然后再盖上盖子，放在一旁。接下来就是调肉馅，在里面加上姜末、葱末、秋油、盐和糖，还有剁碎的海米、云锦自制的料酒、外加生鸡蛋一个，顺着一个方向搅好。 “云锦，这样弄，我有些记不住。”兆佳氏的眼睛都觉得有些不够用了，又要顾着看云锦，又要看张嫂她们那边。 “其实他们那边没什么的，”云锦笑着说道，“就是把酸菜洗净切碎，粉条煮熟切碎，这些就是在你府上也不用你做的，让厨子给你打个下手就是了。来，你来弄这个。” 云锦把切碎的粉条和酸菜放进调好的肉馅里，再加上些熟油，让兆佳氏用筷子将它拌匀。兆佳氏高兴的接过来，但是手法却是一直掌握不好，菜啊肉啊粉条啊什么的，也一直往外飞，大家紧着躲，也是弄了一身。 “十三弟妹，”乌喇那拉氏看这样实在是不行，就劝兆佳氏说，“要不让云锦写个方子给你，你回去让厨子照着做就是了。” “我真是太没用了。”兆佳氏一副很沮丧的样子。 “十三福晋，”云锦看看她，“要实在不行的话，您就上手吧。” “上手？”兆佳氏没明白。 “就是用手拌啊。” “这怎么行？”乌喇那拉氏首先反对，“这样十三弟妹的手不就毁了吗？” 这是哪跟哪啊，和个菜，这手就能毁了？还没听说过，不过，云锦看看兆佳氏那白白嫩嫩的小手，还有那葱管一样的指甲，也决定做罢了，不为别的，单就卫生来说，也是不好的。 “十三福晋，做菜也不一定要会做这个的，”云锦笑着说道，“其实我今儿个是为了让您看，平时这些我都是让张嫂来做的，我只管调馅和包就是了。” “没错，十三福晋，”张嫂赶紧在旁边说道，“平时主子也不做这些的。” “是吗？”兆佳氏还是有些犹豫。 “是啊，”云锦赶紧点头，“您可是福晋啊，就算是做菜，也不能把手弄粗了不是，这要让十三爷见到了，还不得心疼啊。” “云锦，你说的这是什么啊？”兆佳氏红了脸。 云锦心里感叹，这已经是两个孩儿的妈了，居然还这么纯情，看来十三阿哥还是真疼媳妇啊。 “好了，不开玩笑，”云锦把笑容略收了收，“刚才如何调馅的方法您记住了吧？” “嗯，我记住了。”兆佳氏点点头。 “那咱们现在就开始包饺子吧。”云锦笑着说道。 照样还是张嫂她们负责擀皮等活计，云锦她们只管包就是了。 “云锦，这饺子的个头儿也太大了些吧。”乌喇那拉氏一边包一边问道。 “就是要大个的，”云锦笑着说道，“这样吃着才过瘾啊。” “你就会搞怪。”乌喇那拉氏笑着瞄云锦一眼。 “福晋。”乌喇那拉氏身边的大丫头安心走了进来。 “什么事啊？”乌喇那拉氏问道。 “九爷和十爷来了，”安心回话道，“爷和十三爷到在前面迎着去了。” “哦，他们来了，”乌喇那拉氏轻皱了下眉头，“爷留下什么话没有？” “没有。”安心回道。 “既然两位兄弟过来了，我总得去看看，”乌喇那拉氏笑着对兆佳氏说道，“就让云锦陪你在这儿接着包吧。” “好的，四嫂，你有事就先忙你的，这有云锦陪我就行了，”兆佳氏有些不好意思的说道，“不过，您这衣服，似乎得换换了。” “没关系的，”乌喇那拉氏看了看刚才兆佳氏拌馅时溅上去的污渍，笑着说道，“我回屋再换过就是了。” “福晋慢走。”云锦起身相送。 “行了，”乌喇那拉氏摆摆手，“你在这儿陪好十三弟妹就是了。” “是，云锦遵命。” **********************************ｍ.ＢzｔDsＷ.ｃoM