那只请一名大厨,是绝对不够的。 这样的大厨,钱少了肯定请不来,毕竟人家在当地的高档餐馆也能赚不少,而且还离家近,谁愿意大老远地跑到京州来? 养着这么多大厨,这可是一笔很大的开销。 能赚回来吗? 之前薛哲斌还觉得这菜单上的菜品价格都偏贵,尝了两口之后觉得,好像真不贵,反而有些便宜了。 真能收回成本吗? 主要是这家店也太默默无闻了,别说宣传、打广告了,门口连个招牌都没有,甚至薛哲斌到现在还不知道这餐厅具体叫什么。 现在正是午餐的标准时间,结果偌大一家餐厅里,就只有薛哲斌这一名顾客。 这不是纯赔钱? 薛哲斌看了看菜品,又看了看旁边微笑等待着的服务生,再看看这个地方优雅的就餐环境、高档精致的桌椅餐具…… “难不成……这里面有什么违法犯罪活动?” 薛哲斌瞬间警觉。 但是仔细想想,好像也不太对。 关键这家餐馆也不是空壳啊,虽然没什么客人,但卖的东西都是货真价实,价格偏高一点,但也还在合理范围之内。 从各种迹象来看,这家店单纯就只是没什么知名度而已,也没有其他的疑点。 “明天再来一趟,看看这里需要预约的菜品到底怎么样。” “如果还能保持这样的水准……那可真是捡到宝了!” …… 明云私厨的后厨。 林灿荣有些紧张地问服务生:“怎么样,客人对我们的菜品还满意吗?” 服务生点点头:“嗯,看起来还是很满意的。” 林灿荣长出了一口气。 那就好! 这段时间一直没什么客人,从前天开始,才陆陆续续地来了七八位顾客。 但是其中有的看了一眼菜单就被吓跑了,有的问了半天发现很多好菜都需要预约,也走了。 真正留下来吃的那就那么两三个人,但点的都是很家常的菜,虽然看得出他们对菜品的味道还算满意,但短期内多半不会再来了。 因为定价太贵,显然已经超出了他们的承受能力。 从他们点的菜就能看出来,这边最便宜的一些青菜也得五六十块钱,即使全都点家常菜,人均消费也得奔着一百多。 在京州,这个价格已经能吃到很多好东西了。 所以,哪怕大厨的水平高、选的食材更好,把这些菜做得比外面的馆子好吃很多,也还是超出了大部分普通人的承受能力。 但是今天,薛哲斌一进来,林灿荣就把他给盯上了。 能看得出来,这位是个不差钱的主。 薛哲斌点菜也验证了这一点,他点的龙井虾仁三百多,金牌宝塔肉两百六十多,这一顿饭加起来轻松就得六七百块钱。 如果这位不差钱的顾客能对这些菜品满意,那就说明明云私厨有火的希望! 毕竟明云私厨面对的不是普通人,是土豪,土豪的反馈才是最重要的。 听说这位顾客对菜品满意之后,林灿荣也长出了一口气。 他现在是店长,已经不再亲自下厨了,但现在后厨的几个大厨都是他亲自面试、挑选、重金挖来的(当然花的是裴总的钱),现在菜品得到了肯定,林灿荣当然也会觉得有些骄傲。 “店长,客人已经结账走了,还预约了明天晚上的晚餐!”一个服务生兴冲冲地跑来报喜。 “很好!” 林灿荣悬着的心总算是放下来了。 之前裴总说让他不要太担心宣传的事情,林灿荣还有点不放心。 但最近看到有人陆陆续续地过来,还有这么有钱的土豪过来吃饭,说明宣传工作一直在有条不紊地进行中嘛! 果然一切都在裴总的计划之中。 接下来只要按照裴总的指示,认真地做好每一道餐品和服务,明云私厨火起来那就是指日可待的事情了! 明云私厨的大厨和服务生们,也都瞬间充满了干劲。 …… M.bZTDSw.coM